Le safran de Taliouine étiqueté en indiquant son lieu d’origine génère de nombreux avantages économiques et sociaux, et illustre une démarche d’indication géographique (IG) visant à valoriser une production traditionnelle et réputée comme pivot pour la structuration de la filière et le développement rural d’une zone économiquement marginalisée, souligne une étude publiée récemment par l’Organisation de l’agriculture des Nations Unies (FAO).
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